Chef y creador culinario, Héktor Baylón desarrolla una cocina de autor que dialoga con el arte, los destilados y la memoria. Su propuesta busca provocar experiencias sensoriales completas, donde cada platillo funciona como una pieza efímera de expresión. Inspirado por texturas, colores y conceptos artísticos, Baylón construye maridajes que trascienden lo gastronómico, integrando sabor, estética […]